Η Βούλα Δήμου μας υποδέχτηκε σαν ανοιχτή αγκαλιά, υπέρκομψη όπως πάντα -στα λευκά αυτή τη φορά- και μας οδήγησε αμέσως στο τραπέζι μας, όπως κάνει με όλους. Γενικά, ήταν μια πολύ γλυκιά βραδιά αφού ο Linovatis είναι ένα πολύ zen μέρος όπου μπορείς να χαλαρώσεις και να επικοινωνήσεις με τους φίλους σου χωρίς να χρειάζεται να φωνάζεις και να απολαύσεις ήρεμα και απλά ό,τι βάλεις στο τραπέζι και το ποτήρι σου. Αυτή όμως είναι η μία όψη του νομίσματος, καθώς υπάρχει και εκείνη της πολύ δυνατής μπάρας, με signature cocktails, premium και deluxe ποτά, χειροποίητα in -house λικέρ και all time classics, με την υπογραφή του mixologist Δημήτρη Παπαϊωάννου, που έχει επιμεληθεί τη λίστα του μπαρ. Και φυσικά δεν θα μπορούσαμε να φύγουμε χωρίς να δοκιμάσουμε και ένα από τα signature cocktails, με το Lolita’s Night να μας κεντρίζει το ενδιαφέρον λόγω ονόματος και να κερδίζει τελικά τον ουρανίσκο μας με την εξωτική του γεύση και τη μακρά κομψή του επίγευση. Με τα φυσικά υλικά, όπως το ξύλο, το μάρμαρο και το βελούδο, να έχουν τον πρώτο λόγο και τους τόνους του πράσινου και τα γήινα χρώματα να κυριαρχούν, το Norte προσφέρει μία προσγειωμένη αίσθηση πολυτέλειας και μας προσκαλεί να απολαύσουμε τη μέρα μας από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ. Με φόντο από τη μία την πλατεία του Αγίου Δημητρίου με την ομώνυμη εκκλησία και από την άλλη την πολυσύχναστη οδό Κυριαζή, το Norte βρίσκεται σε ένα από τα πιο κεντρικά σημεία της Κηφισιάς αλλά συνάμα προσφέρει μία ηρεμία και μία αίσθηση exclusivity που αμέσως κάνει τον επισκέπτη να νιώθει οικεία.

Σε αυτό συνεισφέρει και η καφετέρια, στην οποία μπορείς να βρεις και φαγητό, ενώ το προσωπικό είναι ευχάριστο. Χρωματα , ευωδιες και γιορτινη διαθεση εκει που χτυπα η καρδια της Κηφισιάς σαν μπαινει η ανοιξη. Μπορείς να κάνεις μια ωραία βόλτα! Μπορείς να κυκλοφορήσει χωρίς φόβο ακόμη κ βράδυ!!

Δύο από τα πιο cool μπαρ των Παξών σβήνουν κεράκια και γιορτάζουν με ένα τριήμερο-εμπειρία

• Eμπνευόμενος από την contemporary rustic cuisine που ανταποκρίνεται στην πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Μεσογείου, σερβίρει γνώριμες γεύσεις από υψηλής ποιότητας ελληνικά προϊόντα.
• Την ημέρα που επισκεφθήκαμε εμείς το εστιατόριο, η κοπή ημέρας ήταν ένα Flap Steak Black Angus, το οποίο η κουζίνα είχε ψήσει εξαιρετικά και το συνόδευσε με πατάτες τηγανητές, που δεν μας άφησαν περιθώρια για αυτοσυγκράτηση.
• Εδώ βρίσκεται και η ουσία της σύλληψης της ιδέας για το σημερινό wine bar από τα αδέλφια Αλέξανδρο και Χρήστο Αποστολόπουλο που αγαπούν το κρασί, γνωρίζουν πολλά γι’ αυτό αλλά αρνούνται τα πρέπει και το πρωτόκολλο που συχνά το περιβάλλουν, τις περισσότερες φορές με ξύλινη γλώσσα, αναλύσεις επί αναλύσεων και επιμονή, στα όρια της εμμονής, σε αυστηρούς κανόνες.
• Εντάξει, ωραίο ήταν το άλσος, σήμα κατατεθέν χρόνια της Κηφισιάς, από τα παιδικά μας χρόνια περνάμε από κει όταν βρισκόμαστε Κηφισιά και καθόμαστε λίγο…
• Το Honsu είναι ένα πολυδιάστατο και πολύπλοκο μείγμα τζιν και λικέρ St Germain με κουφοξυλιά, που σίγουρα αφήνει τις καλύτερες εντυπώσεις.
• Το Recipe δεν χρειάζεται πλέον συστάσεις, αλλά χρειάζεται σίγουρα να κάνεις μία κράτηση τις ώρες αιχμής.

Φημίζεται για τις ζεστές σοκολάτες του (προσωπική μας αγαπημένη η σοκολάτα με ξύσμα πορτοκαλιού, μέλι και μπράντυ), αλλά δεν παραλείπουμε ποτέ να δοκιμάσουμε και τα γλυκά του, ειδικά τη lemon pie. Χώρος με προσωπικότητα και παριζιάνικο αέρα, γλυκά χρώματα, ρετρό τραπεζάκια και μουσική που κινείται σε jazz & blues μονοπάτια. Ξεκίνησε από το Κολωνάκι ενώ πριν από μερικά χρόνια απέκτησε και αδερφάκι στην Κηφισιά.

Τα γλυκά δεν είναι το φόρτε τους, όμως δοκιμάσαμε ένα αρκετά συμπαθητικό cheesecake τσουρεκιού – μια τάρτα δηλαδή γεμισμένη με γλυκιά μπεσαμέλ γιαουρτιού, κόκκινα φρούτα και αλμυρή καραμέλα. Κατά τα άλλα είναι σχετικά μικρό και προσανατολισμένο στο ψάρι και τα kifisia bars όστρακα με πολλές ωμές προτάσεις, κάτι που καθιστά τη φρεσκάδα των πρώτων υλών και το πρώτο ζητούμενο, χωρίς να λείπουν οι κρεατοφαγικές αναφορές. Δεν πατάει σταφύλια (το όνομά του σημαίνει σταφυλοπάτης), όμως διαθέτει υπέροχη zen ατμόσφαιρα και σερβίρει εξαιρετικά κρασιά και νόστιμα πιάτα όπως διαπιστώσαμε στην πρόσφατη έξοδο μας.

«Εγώ είμαι η ανάπηρη, αυτοί είναι οι μ***ες» – Η Maria Rolls χωρίς φίλτρο

Το μαγαζί του Κωνσταντίνου Ζουγανέλη (Bar Guru Bar) είναι το σπίτι που θα ήθελες να είχες για να καλείς τους φίλους σου για φαγητό. Αγαπημένο μαγαζί για όλες τις ώρες αφού βρίσκεις πρωινό στα μέτρα σου (σερβίρεται μέχρι αργά), πολύ καλή πίτσα, premium spirits και προσεγμένη μαγαζί. Αυγά σε διάφορες εκδοχές, τάρτες, γλυκά και άλλες λιχουδιές σε περιμένουν σε έναν μοντέρνο χώρο.

Τραπέζια δίπλα στο κύμα: 16 διευθύνσεις στην Αττική για φαγητό με θέα θάλασσα

Ο χώρος του Half Glass, διαμορφωμένος σαν μια πολύ καλά οργανωμένη κάβα, δημιουργήθηκε με το όραμα να γίνει ένα σημείο αναφοράς για όσους αγαπούν το κρασί και αναζητούν εξειδικευμένες επιλογές. Η παραδοσιακή ταβέρνα βασίζει τη φιλοσοφία της στις ποιοτικές πρώτες ύλες, συνεργαζόμενη με τοπικούς παραγωγούς, ενώ πολλά από τα λαχανικά και τα κηπευτικά προέρχονται από τον δικό της κήπο Αν θέλεις να απολαύσεις το κρασί σου με ήρεμες κουβέντες σε ένα περιβάλλον γαλήνιο, που λειτουργεί σαν αγχολυτικό, θα έρθεις μια καθημερινή. Νόστιμα και ανάλαφρα και τα ντολμαδάκια -πιο πολύ γιουβαρλάκια θα τα έλεγα- από μπακαλιάρο πάνω σε ένα άκρως φινετσάτο αβγολέμονο με τσιγαριαστά χορταράκια και λίγο τηγανητό κρεμμυδάκι για την κριτσανιστή υφή. Αν ακολουθήσεις την ιωδιούχα οδό, θα συνεχίσεις με ένα σασίμι από κοκκινόψαρο, ένα σεβίτσε συναγρίδας με γκρέιπφρουτ, τραγανό nori ή έναν τόνο ταρτάρ με μους αβοκάντο και σάλτσα ponzu. Ο Κώστας Γιαννάκος, ένας νέος, αντισυμβατικός σεφ, με καταγωγή από την Αμοργό, executive chef και των υπόλοιπων μαγαζιών, έχει φτιάξει ένα μενού που κυρίως, στηρίζεται στη θάλασσα.

Το πίσω μέρος του μαγαζιού καταλαμβάνει ένα φανταστικό oyster bar που έχει δανειστεί τα χρώματα του από το ώριμο ροδάκινο κι είναι χαμηλό, στο ύψος ενός τραπεζιού για να βολευτείς με άνεση και να απολαύσεις το κρασί σου – με ή χωρίς φυσαλίδες- παρέα με μια ποικιλία από όστρακα. Χαμηλά φώτα, χαμηλή μουσική και γενικότερα μια γλυκιά ατμόσφαιρα που έρχεται και σε αγκαλιάζει σαν χάδι. Μπαίνοντας στο αίθριο με την άσπρη τζαμαρία που όταν ο καιρός βοηθά ανοίγει και γίνεται βεράντα με γοήτευσε το ασπρόμαυρο πλακάκι και οι υπέροχες μαύρες φερφορζέ καρέκλες.

Wine Bar

Μεγάλη πέραση έχουν οι άνετοι καναπέδες, με φόντο τα ντιζαϊνάτα φωτιστικά και τα ποπ αρτ αντικείμενα. Ανοίγει από νωρίς για καφέ, συνεχίζει χαλαρά και μόλις έρθει η ώρα του ποτού σερβίρει in house cocktails με καλές επιδόσεις, σε ένα χώρο που αποπνέει γούστο και διαχέει μια χαλαρωτική αύρα. Οι πιο κλασικοί επίσης θα ικανοποιηθούν, αφού η ομάδα της μπάρας τα καταφέρνει καλά και στα classic cocktails αλλά και στα tailor made που θα ζητήσει ο πελάτης. Τα κοκτέιλ είναι σαφώς επηρεασμένα από την ιαπωνική και περουβιανή κουλτούρα, τόσο στα υλικά τους όσο και στην ευφάνταστη παρουσίασή τους.

Pet Nat: Φυσικά κρασιά, crostini και ambient jazz στο Περιστέρι

Αυτό που έχει όμως ενδιαφέρον είναι το deli-shop του που βρίσκεται στο βάθος της στοάς. Caffé I Frati Ατμοσφαιρικό και προσεγμένο, ξεκινάει από το πρωί με καφέ, σάντουιτς και νόστιμα γλυκά και συνεχίζει με ξεχωριστές προτάσεις για γεύμα ή δείπνο. Giacomo Μπορεί να έχει γαλλικό αέρα μιας και θυμίζει παριζιάνικο bistrot, όμως η φιλοσοφία και η κουζίνα του είναι ιταλική. Τα πιάτα του Δημήτρη Δημητριάδη που βασίζονται στην ελληνική κουζίνα αλλά έχουν και μια πιο μοντέρνα ματιά ή τσαχπινιά, αποτελούν έναν ακόμα δυνατό λόγο για να το επισκεφτείτε. Όμως δεν είναι μόνο αυτό που θα σας κάνει να φιλοξενηθείτε στα όμορφα στρωμένα τραπέζια του.

Wine bars: 6 νέες αφίξεις στην Αθήνα

Και ενώ πλέον, τα πιο γεμάτα μαγαζιά της πόλης είναι τα χαλαρά new age wine bars που προτιμούν ένα φυσικό κρασί στο όρθιο και στο πεζοδρόμιο, αυτό εδώ έχει τρόπους, στιλ, είναι καμωμένο από ακριβά υλικά. Κι αν κάπου εδώ πρέπει να βάλω τελεία στο σημερινό μου κείμενο, σίγουρα δεν βάζω τελεία στο τόσο διαφορετικό και φίνο αυτό wine bar. Οι ιδιοκτήτες, οι αδελφοί Αποστολόπουλοι, με μεγάλη εμπειρία στην εστίαση, αφού έχουν και δύο πασίγνωστα, και εντελώς διαφορετικά σε στιλ, μπαρ-εστιατόρια του κέντρου, το 360 και το A for Athens, γνωρίζουν όχι μόνο πώς να ευχαριστήσουν την πελατεία τους, αλλά έχουν μεταδώσει αυτό το know-how και στην ομάδα της εξυπηρέτησης, η οποία πετάει! Οι Κηφισιώτες οπωσδήποτε θα θυμούνται πως στη θέση του σημερινού Linovatis που στέκεται απέναντι από το σπίτι του Γεωργίου Δροσίνη στην οδό Διομήδη Κυριακού, βρισκόταν, μέχρι πριν από λίγα χρόνια, ένα άλλο χαριτωμένο μαγαζί που είχε αγαπηθεί πολύ, το Amaryllis. Δεν ήξερα τίποτα γι’ αυτό, όμως ακούγοντας πως πρόκειται για wine bar με αγάπη στη σαμπάνια και τα στρείδια, συν το ότι βρίσκεται στην Κηφισιά, το μυαλό μου πήγε κατ’ ευθείαν σε «δήθεν» κατάσταση και φουλ κοσμική.