Τον μουσακά, ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα τους, τον κάνουν με σιγομαγειρεμένα μάγουλα και, αντί μαγειρευτα φαγητα δαφνη για μπεσαμέλ, φτιάχνουν έναν πλούσιο αφρό με Μετσοβόνε. Η νέα μαγειρική εποχή του Clochard περιλαμβάνει πολλά πιάτα με ωμά, όπως καρπάτσιο χταποδιού με ρεβιθάδα, αυγοτάραχο και πίκλα μανιταριού, επίσης καρπάτσιο φαγκρί με κρίταμο και μοσχολέμονο, αλλά και nigiri από wagyu πικάνια. Τα κλασικά ελληνικά μαγειρευτά, για τα οποία είναι γνωστό εδώ και πολλές δεκαετίες, πάντα καλομαγειρεμένα, υπάρχουν στο μενού, αλλά σε μειοψηφία. Καθρέφτες, σωστός φωτισμός, με ένα μεγάλο γυάλινο κελάρι και φροντισμένη art de la table, μοιάζει πιο πολυτελές από ποτέ.

Αποτρίχωση με Κερί σε όλο το Σώμα & όλο το Πρόσωπο, με δυνατότητα επιλογής συγκεκριμένων σημείων, στη Νέα Ιωνία!

Στην ταβέρνα μας, όλοι βρίσκουν αυτό που έχουν όρεξη να φάνε. Αυθεντικές κυκλαδίτικες γεύσεις και το προσωπικό σου transfer για να τις ανακαλύψεις όλες Από το σωστό, παραδοσιακό σουβλάκι μέχρι εκπληκτικό sushi, αυτή η γειτονιά τα έχει όλα! Η σπιτική του κουζίνα σε περιμένει για να σου προσφέρει εκλεκτές γεύσεις με επιλογή από μία τεράστια ποικιλία, πάντα με ολόφρεσκα υλικά!

Στον κατάλογο του εστιατορίου θα βρούμε 10+ τυριά από τον τόπο του, ένα προς ένα διαλεγμένα, όπως ανθότυρο, 24μηνη γραβιέρα, ξύγαλο, γαλομυζήθρα. Στη λίστα κρασιού βρίσκουμε μόνο βιοδυναμικά κρασιά και ήπιας οινοποίησης, επιλεγμένα από τον συνιδιοκτήτη Αλέξανδρο Μπαρμπουνάκη. Από τα αλεύρια και τα τυροκομικά μέχρι το κρέας και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, όλα είναι βιολογικά, εκτός από τα ψάρια, που είναι μόνο ανοιχτής θάλασσας. Από αρνίσια κεφτεδάκια με κρέμα ρεβιθιού με μπαχαρικά μέχρι ζυγούρι βραστό με κρέμα τραχανά, ψαράκι σαβόρο και ωμά γεμιστά, τα μικρά πιατάκια περιέχουν συμπυκνωμένη γεύση.

Μαγειρευτά και μοναδικές γεύσεις στην Άνω Γλυφάδα

Και το καλύτερο; Το κόστος τους είναι πολύ πιο οικονομικό σε σχέση με το κρέας. Τα όσπρια, τα μανιτάρια, το τυρί, το γιαούρτι και τα αυγά είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης που χορταίνουν τον οργανισμό για ώρες. Ακόμη και αν δεν είστε vegetarian ή δεν νηστεύετε, θα εκπλαγείτε με το πόσο νόστιμες και θρεπτικές συνταγές μπορείτε να απολαύσετε χωρίς κρέας.

• Σνίτσελ Χοιρινό Συνοδεύεται από τηγανητές πατάτες, ρύζι και πίτα κομμένη.
• Εδώ ακολουθείται η zero-waste φιλοσοφία, οι πρώτες ύλες αξιοποιούνται στο έπακρο – μέχρι και τα κοτσανάκια και οι φλοιοί συμβάλλουν στο μαγείρεμα και ενισχύουν τη γεύση.
• Η σπιτική του κουζίνα σε περιμένει για να σου προσφέρει εκλεκτές γεύσεις με επιλογή από μία τεράστια ποικιλία, πάντα με ολόφρεσκα υλικά!
• Από τα παραδοσιακά σουτζουκάκια μέχρι τα εκλεκτά ψαροεστιατόρια και τα γαστροκαφενεία που καινοτομούν, όλη η πόλη είναι γεμάτη με γαστρονομικές υποσχέσεις.
• Για την ιστορία, το εγχείρημα πιστώνεται στην ομάδα του διακεκριμένου γραφείου design Beetroot, που έχει δημιουργήσει στον Φραγκομαχαλά ένα κύτταρο πολιτισμού στο παλιό χάνι του Ισμαήλ Πασά.

Νέα Φωλιά: Εδώ φωλιάζουν οι καλύτεροι μεζέδες

Βρείτε παρακάτω τα τηλέφωνα των δημοφιλών τμημάτων του Φορέα μας ή μπείτε στη σελίδα Τηλεφωνικός Κατάλογος για να βρείτε αυτό που χρειάζεστε. Ένας χώρος που θα σας ικανοποιήσει γευστικά και θα σας κάνει να νιώσετε οικεία! Τσιπούρα, σουπιές και χταποδάκι είναι κάποια από τα πιάτα που θα βρείτε στον κατάλογο και σίγουρα θα σας εκπλήξουν ευχάριστα.

Τηγανητές πατάτες με αυγά και παστουρμά

1 Μαγειρευτό επιλογής + 1 Σαλάτα Ανάμεικτη 1 Μαγειρευτό επιλογής (μουσακάς, παπουτσάκια, γεμιστά ή σουτζουκάκια) + 1 Σαλάτα Ανάμεικτη 6.90 €7.50 € Αυθεντικές ταβέρνες, σύγχρονα εστιατόρια, ένα ιστορικό ζαχαροπλαστείο και η διαμονή που ονειρεύεσαι Από αυθεντικά ταβερνάκια και πρωτότυπα ψώνια μέχρι καινούργια εστιατόρια και το καλύτερο παγωτό τον Κυκλάδων

Δοκιμάσαμε έναν μπακαλιάρο παραγαδίσιο, μαγειρεμένο αλά πολίτα, με λεμονάτη σάλτσα με χαβιάρι. Σε νέο χώρο, σε μια ωραία περαντζάδα στην οδό Μητροπόλεως, το παλιό αστικό εστιατόριο της πόλης αστράφτει. Πατάτες στρογγυλές μούρλια, χειροποίητη ρώσικη σαλάτα – όπως και όλες οι αλοιφές τους. Καθημερινά ζυμώνουν και σαράντα κιλά κιμά για τα σουτζουκάκια τους, που δεν είναι ιδιαίτερα μπαχαράτα – όσα και να φας, δεν τα νιώθεις βαριά στο στομάχι.

Με σοβαρή σκέψη πάνω στη φιλοσοφία του μεζέ, ο σεφ Μανώλης Παπουτσάκης ενσωματώνει, σε ένα μενού που διαφοροποιείται συχνά, πιάτα με αναπάντεχους συνδυασμούς, με σκοπό όχι μόνο την πρωτοτυπία, αλλά και τη βαθιά νοστιμιά. Κρασιά επιλεγμένα, όχι τα πιο δημοφιλή, αλλά ετικέτες-προτάσεις που αναδεικνύουν μια ποικιλία, ένα οινοποιητικό στιλ και κομπλιμεντάρουν το φαγητό. Με ένα τηλέφωνο μπορείτε να απολαύσετε τις γεύσεις μας στο σπίτι η στην εργασία σας μιας και παρέχουμε δωρεάν Delivery. Σήμερα, αποτελεί ένα σημείο αναφοράς για τους καλοφαγάδες, οι οποίοι μπορούν να το επισκεφτούν καθημερινά, Κυριακές, αλλά και Αργίες. Σε έναν φιλόξενο χώρο που αποπνέει ζεστασιά και γνώριμες νοσταλγικές μυρωδιές, μπορείτε να γευτείτε εξαιρετικές νοστιμιές και να νιώσετε πραγματικά… σαν το σπίτι σας!

Στόχος της κουζίνας του Botargo είναι η γαστρονομική μείξη αστικών και μοναστηριακών συνταγών με σύγχρονες πινελιές, χρησιμοποιώντας επιλεγμένα φρέσκα τοπικά προϊόντα από τις μονές του Αγίου Όρους και τις θάλασσες του Βορείου Αιγαίου. Η ομάδα του εστιατορίου του ολοκαίνουργιου ξενοδοχείου MonAsty, Autograph Collection, με την καθοδήγηση του σεφ Γιώργου Στυλιανουδάκη και σε εκτέλεση Κωνσταντίνου Μποβιάτση, παραδίδει ένα μενού που εύκολα καταφέρνει να κεντρίσει το ενδιαφέρον από την πρώτη ανάγνωση. Δίχως να προσπαθεί να ανταγωνιστεί την αλήθεια της κρητικής κουζίνας, σερβίρει φαγητά που γοήτευσαν τους Θεσσαλονικείς, γι’ αυτό και προτείνουν ανεπιφύλακτα το Χαρούπι στους επισκέπτες τους. Πρόσφατα εντάχθηκε στο μενού το πιάτο-σύμβολο της Φλώρινας, σουτ μακάλο, ήτοι κεφτεδάκια μέσα σε αλευρόσαλτσα. Στο νέο μενού του Ντάνγκαρα θα βρούμε πιάτα ελαφρώς πιο τεχνικά και πιο πολλά χορτοφαγικά. Στο επίκεντρο της κουζίνας τους έχουν υλικά και συνταγές από τη Βόρεια Ελλάδα, τα οποία διαχειρίζεται ο μάγειρας Κώστας Φωτιάδης, συνεργάτης του προηγούμενου σεφ, Γιώργου Κατακαλίδη.

Δεν θα ξεχάσω ποτέ τις γαρίδες σε ένα τύποις σαγανάκι με αυγά μελάτα, πρόβεια κρέμα και πάστα σκόρδο. Ο Γαστρονόμος γύρισε την πόλη και προτείνει τα μαγαζιά -από κλασικά μαγαζιά που έχουν αφήσει τη σφραγίδα τους στην εστίαση μέχρι νέες αφίξεις- που αξίζει να επισκεφθεί κανείς για να πάρει μια πραγματική γεύση Θεσσαλονίκης. Από τα παραδοσιακά σουτζουκάκια μέχρι τα εκλεκτά ψαροεστιατόρια και τα γαστροκαφενεία που καινοτομούν, όλη η πόλη είναι γεμάτη με γαστρονομικές υποσχέσεις. Ορισμένα πιάτα κουβαλούν μνήμες γεμάτες αρώματα, γεύσεις και συναισθήματα που ζωντανεύουν εικόνες από το παρελθόν. ΜΗ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ Συκώτι Ψητό Συνοδεύεται από τηγανητές πατάτες, ρύζι και πίτα κομμένη.

Γι’ αυτό κι επιλέξαμε να βάλουμε στο Menu μας και θαλασσινά με επιλεγμένες γεύσεις που όλοι έχουμε αγαπήσει. Όπως αναφέρει και το όνομά μας τα πιάτα που θα γευτείτε εδώ θα σας θυμίσουν γεύσεις… Από λαχταριστά ορεκτικά, λαδερά ζυμαρικά μέχρι θαλασσινά και κρεατικά, το Mama's Γεύση αποτελεί έναν μοναδικό προορισμό στα νότια προάστια για καλό φαγητό και καλή παρέα.

Μπιφτέκια Σάλτσα Ροκφόρ Συνοδεύονται από τηγανητές πατάτες, ρύζι και πίτα κομμένη. Μπιφτέκια Κοτόπουλο Με Σάλτσα Μουστάρδας Συνοδεύονται από τηγανητές πατάτες, ρύζι και πίτα κομμένη. Μπιφτέκια Αλα Κρέμ Συνοδεύονται από τηγανητές πατάτες, ρύζι και πίτα κομμένη.